民众自带碗吃牛肉面“过瘾”环保中觅儿时“老兰州味”

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(抗击新冠肺炎)民众自带碗吃牛肉面“过瘾” 环保中觅儿时“老兰州味”

中新网兰州3月18日电 (张婧)“兰州人的一天,是从一碗面开始的。”上午9时,兰州居民任正洋端着自家碗出门,到离家不远的牛肉面馆,他前脚刚到店,“饭友”也后脚跟来,两人早上“一起吃牛大”的约定已保持4年左右。

受疫情影响,兰州牛肉面馆在“闭关”许久之后,于1个月前陆续恢复营业。17日,甘肃官方发布通知,各餐饮服务单位要在建立疫情防控工作制度的基础上,全面恢复堂食就餐。记者走访看到,战“疫”中的牛肉面馆测温进店、单人单桌、同向就餐,而牛肉面馆以往使用的消毒碗多被一次性碗所替代。

临朐宋香园生态世界旅游景区用薰衣草将当地优良资源进行有机融合。孙宏瑗 摄

记者走访发现,疫情之下,“自带碗”已成为了不少兰州本地民众环保省钱、“酣畅淋漓”吃牛大的一种“新解”。

“与以前种植农作物相比,现在村民的收入相对较多。”宋香园综合发展部项目经理李兴禹介绍说,项目部与当地村民签订种植加工协议,并给予其技术指导,后续将村民种植的薰衣草全部回收、加工。该项目带动临朐南部山区村民种植薰衣草3万余亩,涵盖20余个村庄。

一家牛肉面店老板包东说,该店位于居民区,经营至今已有7年,店内以熟客居多,像任正洋这样的回头客不在少数。大部分老年人“专门下楼来,吃完再掉头回家”,还有附近写字楼的上班族。

李天碧表示,下一步将及时推动出台相关政策并加强落实,加强与重点部门和重点企业的需求对接和运输保障,推动国际物流供应链信息系统的建设。

沿蜿蜒山路上至山顶俯瞰,山、林、草、水融合为一幅山水画卷。临朐宋香园生态世界旅游景区用薰衣草将当地优良资源进行有机融合:薰衣草干花、枕头、玩具、抱枕、湿巾等系列产品,悬崖酒店、睡眠疗养中心、芳疗中心、仰望星空帐篷营地、滑翔伞、攀岩等文旅项目,集合而成休闲观光、高端运动等于一体的文化旅游圣地,一二三产业实现融合发展。

随着全面恢复堂食就餐,开店已有35年的梁顺俭仍旧要求顾客隔凳就座,间隔要保持1米以上,他还建议条件允许的顾客尽量自带餐具,“最好是形似牛肉面碗的大碗,能够回味原来的味道。”(完)

图为兰州牛肉面馆取餐窗口。张婧 摄

潍坊市提出,自2020年6月1日起至2023年5月31日,该市要将文化旅游资源优势转化为产业优势,促进文化旅游景区转型升级、提质增效,突出景区业态、内涵品质、综合功能、配套设施、管理服务、生态环境等品质,使文化旅游产业逐步成为新旧动能转换的强力引擎和经济社会发展的重要力量。(完)

齐鲁酒地国际酒庄文化园位于潍坊市安丘青龙山区域,地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区交汇处。据介绍,园区原为近万亩废弃采石场,丘陵荒坡上采石矿坑遍布,一片狼藉。自2012年起,齐鲁酒地开启生态修复治理。将石头打碎、灌进泥土、栽种绿植,利用滴灌、喷灌等技术解决水资源匮乏难题……地表、山体覆土治理一步步推进。记者22日在现场看到,昔日的丘陵荒坡现已郁郁葱葱,滨河景观、美酒池、山体绿化、田园花海等景观生态恢复效果显著。

临朐宋香园生态世界旅游景区悬崖酒店、睡眠疗养中心、攀岩等,集合而成休闲观光、高端运动等于一体的文化旅游圣地。孙宏瑗 摄

“几乎每天都吃,有事落下的一天总觉着心里不踏实。”拿自己碗“打饭”的任正洋还不忘提醒窗口师傅,“多舀勺汤”,随后在靠近门口的“老地方”坐下来,“饭友”也端着自己的碗邻桌就坐。

山东润竹山文化旅游发展有限公司副总经理焦自香介绍说,竹山生态谷森林总面积1300公顷,森林覆盖率高达97%,空气质量、自然水系水质量达国家二级标准,声环境达到国家2类标准,野生动植物资源丰富。项目将乡村旅游与生态农业融合发展,打造特色鲜明的乡村旅游综合体,并使其成为新旧动能转化和乡村振兴的新引擎。“众多村民参与其中,在解决剩余劳动力的同时,实现了增收。”

“一次性碗另加1元收费,吃完就扔掉了,何不让他们带上自家碗?省钱、环保、又能吃出多年前的味道。”于是,包东倡导大家“带着大碗来”。

图为,齐鲁酒地地下酒窖。孙宏瑗 摄

第二,采取切实措施全面提升国际货运能力。交通运输部会同相关部门,重点从四个方面发力。一是增加国际航空货运能力,鼓励航空公司用客运飞机直飞货运运输。二是提高中欧班列运输保障能力,主要是增加班次密度。三是开辟国际快船运输,通过减少挂港、提高航速,缩短运输时间,为解决邮政快件的积压开辟了新的渠道。四是加强运力调配,通过口岸接驳运输等方式,保障国际道路运输的正常进行。

李天碧介绍,第一,成立物流专班统筹协调国际物流。交通运输部会同外交部、工信部、商务部等12个部门成立了国际物流工作专班,全面协调解决国际物流中存在的问题。专班成立以来,重点研究制定出台提高国际货运能力的政策措施;推动解决国际货运机组人员的检验隔离问题;全面做好防疫物资外援的运输保障工作;着力解决国际邮件的积压问题。积极协调中国邮政集团与中远海运集团开展需求对接,合作开展海运邮件的寄递业务。目前中远海运已运送部分海运邮件集装箱,运往日本、新西兰、以色列等国家。下一步,还要不断拓展航线,增加运载量。

“特殊时期的一次性碗安全又卫生,但吃着不过瘾。”吃牛大“上瘾”的任正洋说,自带碗吃“牛大”,能找回童年时的“兰州味道”,而且环保、省钱。

“小时候到父母工作单位食堂吃牛肉面,总会自己带碗去。”从窗口端出来一大碗牛肉面成了任正洋记忆中宝贵的“兰州味道”。上世纪五十年代,他随父母支援大西北而定居兰州,这一来就再也没有离开过,76岁的他称自己是“老兰州人”,习惯用吃牛肉面的方式开启新一天。

据介绍,园区所在区域属于低丘缓坡未利用土地,土壤贫瘠、直接产出效益低。园区运营后,通过土地流转,延伸产业链条,生态种植和园林绿化定向签约等方式,拓宽贫困人口增收渠道,实现了精准扶贫。目前,园区各产业项目直接提供就业岗位1000余个,间接带动就业岗位3000余人。

当地人一般称牛肉面为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。堂食时,挑起一筷子面,热气腾腾,牛肉汤的香气扑鼻而来,每吃下几口面,再吹开上层飘着的辣椒油,倾斜碗边喝上一口热汤,即使在夏天,这种大汗淋漓“吃牛大”的感觉依旧受兰州人追捧。

说起吃牛肉面的“大碗”,兰州牛肉拉面行业协会副秘书长梁顺俭颇有一番研究,“碗口大小和深浅都会影响面的口感。”曾就盛放容器专门做过试验的他举例说,传统吃牛大的碗口直径约18厘米、烧制搪瓷质地,如此,才能使捞起来的每一口面上都裹有适度辣椒油、蒜苗,以及牛肉汤中的调料,口感最佳。

同样以生态保护为发展前提、助力乡村振兴为要的,还有诸城竹山生态谷。该生态谷依托当地丰富的自然资源和人文景观,将竹山生态谷与谷中唯一的村子结合发展,建设民俗文化旅游特色小镇,打造特色农产品加工基地、特色民俗体验基地、特色旅游商品展销基地。

临朐宋香园生态世界旅游景区大规模种植薰衣草,并带动当地村民种植。孙宏瑗 摄